★☆ジャンドゥーヤ ¥504
カファレル社の本家本元のジャンドゥーヤをふんだんに使った、一日10個限定のチョコレートケーキ
それだけでも十分に美味しいクリスピーなチョコレート底生地の上に、エクストラビターのチョコレートムースとフレッシュなラズベリー、そしてジャンドゥーヤのブリュレと、三層に重ねられたリッチな味わいは、まさに衝撃的な美味しさ
カファレル北野本店を代表するドルチェです
口に入れると、すーっと溶けていく
甘さも控えめで美味しい
底のクリスピーなチョコ底生地もアクセントになっていて良い
★★ティラミス アッラ フラーゴラ ¥441
新鮮で厳選された苺をふんだんに用いたティラミスのイチゴバージョン
甘味を引き締めるため、底の生地にはアマレットを染み込ませております
また中にはイチゴのピューレが入っております
マスカルポーネチーズと生クリームの甘さ、そして新鮮なイチゴの甘い味わいのハーモニーを存分にお楽しみ下さい
チーズとイチゴの組み合わせは、合う
下のビスキュイにはかなりお酒が染み込んでいるが、ぜんぜん嫌じゃない
★★コンボスタ ディ ペスケ ピィコローレ ¥504
見た目には解り辛いが、桃とワインとレモンのジュレ
味はちゃんと変化する
レモンのジュレが酸味が効いてて美味しい
桃のジュレはピューレのザラッと感が残っていて、食感が変わって良い
★★☆ジェランティーナ ディ スプマンテ アッサ ローザ ¥346
バラの香りが漂う大人のシャンパンゼリーです
ゼリーの中で花びらが泳いでいるイメージにて仕上げを致しました
可憐で・美しく・可愛いゼリーの逸品です
ちゃんとシャンパンの風味が残っている
ふるふるのジュレ
底には少し甘めのベリー系?のソース
見た目も美しくて可愛い
かなり好きかも
★★ムッソ ディ ガナッシュ アル ジャンドゥーヤ エ ランボーネ ¥346
ジャンドゥーヤとフランボワーズのムース
少しチョコのムースはねっとり
凄く濃厚だが、ほろ苦さもあるためクドクない
フランボワーズのムースは酸味が生きててアクセントに
見た目にも美しいケーキが並ぶ
ケーキの他にも、チョコレートを始め、焼き菓子、ジェラートがある
どれも美味しそう
外観
トアロードを上がって行くと左側に現れる
ケーキはどれも美味しい
お気に入りの一店
本店はイタリア
Caffarel
神戸市中央区山本通3-7-29
078-262-7850
HP