★★☆木いちごのシブスト ¥400
シブストは柔らかく、口に入れるとふわっと溶ける
タルト生地の中は、フランボワーズ・ペパンが入っていて、味を引き締めている
アパレイユも甘すぎなくて美味しい
見た目も可愛い
★★ピラミッド ¥450
三角の中には上からガナッシュ、ビスキュイ・ショコラ、ムースショコラ、ビスキュイ・ショコラ
周りは薄いプラスチックチョコで覆われている
甘さの中にほろ苦さがあり、計算しつくされた大人のケーキ
★★グレープフルーツとピスタチオのタルト ¥390
二種のグレープフルーツを使用したピスタチオのクリームが爽やかな逸品
下はクレーム・ダマンドかな?ビスキュイのような感じ
グレープフルーツとタルトの甘酸っぱさのバランスが取れている
★★ジャスミンティーのプティ・ポット ¥470
シェフのアランシャペルの思い出のケーキ
イート・インだともう少しお安く頂けます
口に入れた瞬間、ふわっとジャスミンティーの香りが広がる
少し重ためのブリュレ
ちょっとジャスミンティー独特の癖があり、もったりした感じ
外観
関西では有名で、尚且つ評価も高い西原金蔵さんのお店
美しいケーキが並ぶ
入り口は狭めです
PATISSERIE AU GRENIER D’OR
京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
075-213-7782
休:水、第2火曜日(不定休)