★☆三色とうふプリン ¥420
抹茶、いちご、黒豆のお豆腐プリン
真ん中の透明なのは、少し酸味の効いたジュレ
いちごは香料は使っていないのかな?ちゃんとフレッシュな苺の味がした
抹茶は栗がアクセントに
下にはパティシエール、シャンティをサンドしたビスキュイ
ビスキュイはプリンと食感を合わせ、すっとなくなる
★★真っ黒シュー ¥157
ブラックココアを使用した生地にガナッシュクリームとカスタードクリームをおつめしました
ブラックココアがしっかり効いていて甘いものが苦手な人でも大丈夫そうな感じ
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★白桃のデコレーション ¥520
桃のコンポートが美味しい
周りにも桃を使用したジュレ
下にはふわふわのジェノワーズにシャンティをサンド
中にも桃を使用してくれていたら、もっと良かったかも
★★灘の吟醸酒 ¥126
灘の純米吟醸酒を使った焼き菓子
2005年のモンド・セレクションでシルバーメダルを受賞した一品
凄くしっとりしている
最初は甘さが勝つが、食べていくうちにお酒の味と香りが口に広がる
★フルーツゼリー ¥250
六甲山の名水を100%使用したゼリー
7種類あるうちのこれは吟醸酒ゼリー
そんなにお酒の風味はしなかった
外観
中に入ると色とりどりのケーキや、たくさんの焼き菓子が迎えてくれる
それぞれ素材にもこだわりを持っている
三田にも支店あり
KOBEお菓子の店 モリナカ
神戸市灘区日尾町3-1-26
078-811-2001
HP